Tartare d’avocat et légumes

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Ravioli frais a la langouste

Sauce a la crème de safran

Tartare d’avocat et légumes

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Vitello-tonato (dans la noix de veau

(Sauce au thon, capres, citron )

pommes frites

Tartare d’avocat et légumes

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Filest mignon de cerf Poivrade

Spatzli maison

Garniture automnale

Tartare d’avocat et légumes

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CHASSEUR

Mozzarella tomate champignons mixtes ,lard grille, oignons

padano

Salade caprese

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Penne aux fruits de mer

Et bisque de homard

Salade caprese

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Escalopines de filet de porc au

a la crème de morilles

Orecchiette frais, légumes

Salade caprese

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Filest mignon de cerf Poivrade

Spatzli maison

Garniture automnale

Salade caprese

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CHASSEUR

Mozzarella tomate champignons mixtes ,lard grille, oignons

Crème de poireaux

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Salade automnale aux lardons

et jambon sanglier,

( champignons, œuf parfait, croutons, )

Crème de poireaux

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Émince de porc mijote au

curry rouge et lait de coco

Riz parfumé légumes sautés

Crème de poireaux

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Tentacules de poulpe grillés

Sauce vierge aillée

Pomme sautees, légumes

Crème de poireaux
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CHASSEUR

Mozzarella tomate champignons mixtes ,lard grille, oignons

Salade du chef

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Ravioloni frais au pesto rouge

et mozzarella de bufflonne

Salade du chef

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Filets de truite saumonée

Sauce aux amandes

Riz sauvage, légumes

Salade du chef

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Rumsteck de chevreuil

Sauce grand Veneur

Spatzli maison

Garniture automnale

Salade du chef

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CHASSEUR

Mozzarella tomate champignons mixtes ,lard grille, oignons