LA CARTE DE SAISON
Les prix affichés ci-dessous sont à titre indicatif et les mets selon disponibilité. Seule la carte disponible au restaurant fait foi.
Pour commencer…
- Terrine maison de foie gras, chutney de figues Mesclun à l'huile de noix et balsamique, pain grillé Terrine maison de foie gras, chutney de figues Mesclun à l'huile de noix et balsamique, pain grillé
- Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka Mesclun et pain grilléTartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka Mesclun et pain grillé
- Ceviche de gambas a la péruvienne Citron vert, cebetes, tomates concassés, oignons rouges Ceviche de gambas a la péruvienne Citron vert, cebetes, tomates concassés, oignons rouges
- Salade gourmande "Coucou" (Terrine de foie gras, saumon fumé , Pata negra et mozzarella bufala)Salade gourmande "Coucou" (Terrine de foie gras, saumon fumé , Pata negra et mozzarella bufala)
- Salade de légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Salade de légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic
- Carpaccio de thon aux saveurs méditerranéennes Mesclun et pain grillé, huile d'olive, basilic, citron, tomate-cerise, olives Carpaccio de thon aux saveurs méditerranéennes Mesclun et pain grillé, huile d'olive, basilic, citron, tomate-cerise, olives
- Fricassée de chanterelles du marché, sur feuilletéFricassée de chanterelles du marché, sur feuilleté
- Asperges vertes rôtis, œuf poché et jambon Pata-negraAsperges vertes rôtis, œuf poché et jambon Pata-negra
- Salade d'asperges vertes poulpe et gambas Salade d'asperges vertes poulpe et gambas
- Terrine maison de foie gras, chutney de figues Mesclun à l'huile de noix et balsamique, pain grillé18.50
- Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka Mesclun et pain grillé17.50
- Ceviche de gambas a la péruvienne Citron vert, cebetes, tomates concassés, oignons rouges 17.50
- Salade gourmande "Coucou" (Terrine de foie gras, saumon fumé , Pata negra et mozzarella bufala)20.-
- Salade de légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic 16.50
- Carpaccio de thon aux saveurs méditerranéennes Mesclun et pain grillé, huile d'olive, basilic, citron, tomate-cerise, olives 17.50
- Fricassée de chanterelles du marché, sur feuilleté16.50
- Asperges vertes rôtis, œuf poché et jambon Pata-negra18.50
- Salade d'asperges vertes poulpe et gambas 18.-
- Terrine maison de foie gras, chutney de figues Mesclun à l'huile de noix et balsamique, pain grillé27.50
- Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka Mesclun et pain grillé27.50
- Ceviche de gambas a la péruvienne Citron vert, cebetes, tomates concassés, oignons rouges 27.50
- Salade gourmande "Coucou" (Terrine de foie gras, saumon fumé , Pata negra et mozzarella bufala)29.50
- Salade de légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic 26.50
- Carpaccio de thon aux saveurs méditerranéennes Mesclun et pain grillé, huile d'olive, basilic, citron, tomate-cerise, olives 27.50
- Fricassée de chanterelles du marché, sur feuilleté
- Asperges vertes rôtis, œuf poché et jambon Pata-negra28.50
- Salade d'asperges vertes poulpe et gambas 28.-
- Terrine maison de foie gras, chutney de figues Mesclun à l'huile de noix et balsamique, pain grillé Terrine maison de foie gras, chutney de figues Mesclun à l'huile de noix et balsamique, pain grillé
- Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka Mesclun et pain grilléTartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka Mesclun et pain grillé
- Ceviche de gambas a la péruvienne Citron vert, cebetes, tomates concassés, oignons rouges Ceviche de gambas a la péruvienne Citron vert, cebetes, tomates concassés, oignons rouges
- Salade gourmande "Coucou" (Terrine de foie gras, saumon fumé , Pata negra et mozzarella bufala)Salade gourmande "Coucou" (Terrine de foie gras, saumon fumé , Pata negra et mozzarella bufala)
- Salade de légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Salade de légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic
- Carpaccio de thon aux saveurs méditerranéennes Mesclun et pain grillé, huile d'olive, basilic, citron, tomate-cerise, olives Carpaccio de thon aux saveurs méditerranéennes Mesclun et pain grillé, huile d'olive, basilic, citron, tomate-cerise, olives
- Fricassée de chanterelles du marché, sur feuilletéFricassée de chanterelles du marché, sur feuilleté
- Asperges vertes rôtis, œuf poché et jambon Pata-negraAsperges vertes rôtis, œuf poché et jambon Pata-negra
- Salade d'asperges vertes poulpe et gambas Salade d'asperges vertes poulpe et gambas
- Terrine maison de foie gras, chutney de figues Mesclun à l'huile de noix et balsamique, pain grillé18.50
- Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka Mesclun et pain grillé17.50
- Ceviche de gambas a la péruvienne Citron vert, cebetes, tomates concassés, oignons rouges 17.50
- Salade gourmande "Coucou" (Terrine de foie gras, saumon fumé , Pata negra et mozzarella bufala)20.-
- Salade de légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic 16.50
- Carpaccio de thon aux saveurs méditerranéennes Mesclun et pain grillé, huile d'olive, basilic, citron, tomate-cerise, olives 17.50
- Fricassée de chanterelles du marché, sur feuilleté16.50
- Asperges vertes rôtis, œuf poché et jambon Pata-negra18.50
- Salade d'asperges vertes poulpe et gambas 18.-
- Terrine maison de foie gras, chutney de figues Mesclun à l'huile de noix et balsamique, pain grillé27.50
- Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka Mesclun et pain grillé27.50
- Ceviche de gambas a la péruvienne Citron vert, cebetes, tomates concassés, oignons rouges 27.50
- Salade gourmande "Coucou" (Terrine de foie gras, saumon fumé , Pata negra et mozzarella bufala)29.50
- Salade de légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic 26.50
- Carpaccio de thon aux saveurs méditerranéennes Mesclun et pain grillé, huile d'olive, basilic, citron, tomate-cerise, olives 27.50
- Fricassée de chanterelles du marché, sur feuilleté
- Asperges vertes rôtis, œuf poché et jambon Pata-negra28.50
- Salade d'asperges vertes poulpe et gambas 28.-
Pour suivre le Chef vous propose…
- Vitello-tonnato ( fines tranches de longe de veau, nappé d'une sauce au thon ) Mesclun et P. frites Vitello-tonnato ( fines tranches de longe de veau, nappé d'une sauce au thon ) Mesclun et P. frites
- Tagliatta d'entrecôte de bœuf grillé, pain à l'ail et échalotes confites, Salade de roquette, tomates et écailles de parmesan. P. fritesTagliatta d'entrecôte de bœuf grillé, pain à l'ail et échalotes confites, Salade de roquette, tomates et écailles de parmesan. P. frites
- Roastbeef froid, dans l'entrecôte, Sauce tartare, P. fritesRoastbeef froid, dans l'entrecôte, Sauce tartare, P. frites
- Risotto aux asperges gambas et chanterelles Salade mêléeRisotto aux asperges gambas et chanterelles Salade mêlée
- Brochettes de noix St. Jacques et gambas, sauce vierge Risotto à l'encre de seiche. Salade mêlée Brochettes de noix St. Jacques et gambas, sauce vierge Risotto à l'encre de seiche. Salade mêlée
- Tentacules de poulpe grillés à l'huile d'olive, ail, persil et piment d'Espelette Risotto à l'encre de seiche, Légumes ou salade mêlée Tentacules de poulpe grillés à l'huile d'olive, ail, persil et piment d'Espelette Risotto à l'encre de seiche, Légumes ou salade mêlée
- Ravioles farcis aux crevettes et St. Jacques, au cognac et bisque d'homard Salade mêlée Ravioles farcis aux crevettes et St. Jacques, au cognac et bisque d'homard Salade mêlée
- Cordon bleu Maison de veau (Noix de veau, gruyère, jambon Serrano) Pommes frites et légumes ou salade mêlée Cordon bleu Maison de veau (Noix de veau, gruyère, jambon Serrano) Pommes frites et légumes ou salade mêlée
- Steak tartare de boeuf aux asperges, jambon cru, oeuf pochè Pain grillé et pommes frites Steak tartare de boeuf aux asperges, jambon cru, oeuf pochè Pain grillé et pommes frites
- Bavette de bœuf aux échalotes persillés Pommes frites et légumesBavette de bœuf aux échalotes persillés Pommes frites et légumes
- Côte de veau à la plancha, sauce aux chanterelles fraiches Pommes grenaille, et légumes ou salade mêléeCôte de veau à la plancha, sauce aux chanterelles fraiches Pommes grenaille, et légumes ou salade mêlée
- Vitello-tonnato ( fines tranches de longe de veau, nappé d'une sauce au thon ) Mesclun et P. frites 29.-
- Tagliatta d'entrecôte de bœuf grillé, pain à l'ail et échalotes confites, Salade de roquette, tomates et écailles de parmesan. P. frites38.-
- Roastbeef froid, dans l'entrecôte, Sauce tartare, P. frites27.-
- Risotto aux asperges gambas et chanterelles Salade mêlée33.-
- Brochettes de noix St. Jacques et gambas, sauce vierge Risotto à l'encre de seiche. Salade mêlée 35.-
- Tentacules de poulpe grillés à l'huile d'olive, ail, persil et piment d'Espelette Risotto à l'encre de seiche, Légumes ou salade mêlée 36.-
- Ravioles farcis aux crevettes et St. Jacques, au cognac et bisque d'homard Salade mêlée 32.-
- Cordon bleu Maison de veau (Noix de veau, gruyère, jambon Serrano) Pommes frites et légumes ou salade mêlée 37.-
- Steak tartare de boeuf aux asperges, jambon cru, oeuf pochè Pain grillé et pommes frites 36.-
- Bavette de bœuf aux échalotes persillés Pommes frites et légumes28.50
- Côte de veau à la plancha, sauce aux chanterelles fraiches Pommes grenaille, et légumes ou salade mêlée39.-
- Vitello-tonnato ( fines tranches de longe de veau, nappé d'une sauce au thon ) Mesclun et P. frites Vitello-tonnato ( fines tranches de longe de veau, nappé d'une sauce au thon ) Mesclun et P. frites
- Tagliatta d'entrecôte de bœuf grillé, pain à l'ail et échalotes confites, Salade de roquette, tomates et écailles de parmesan. P. fritesTagliatta d'entrecôte de bœuf grillé, pain à l'ail et échalotes confites, Salade de roquette, tomates et écailles de parmesan. P. frites
- Roastbeef froid, dans l'entrecôte, Sauce tartare, P. fritesRoastbeef froid, dans l'entrecôte, Sauce tartare, P. frites
- Risotto aux asperges gambas et chanterelles Salade mêléeRisotto aux asperges gambas et chanterelles Salade mêlée
- Brochettes de noix St. Jacques et gambas, sauce vierge Risotto à l'encre de seiche. Salade mêlée Brochettes de noix St. Jacques et gambas, sauce vierge Risotto à l'encre de seiche. Salade mêlée
- Tentacules de poulpe grillés à l'huile d'olive, ail, persil et piment d'Espelette Risotto à l'encre de seiche, Légumes ou salade mêlée Tentacules de poulpe grillés à l'huile d'olive, ail, persil et piment d'Espelette Risotto à l'encre de seiche, Légumes ou salade mêlée
- Ravioles farcis aux crevettes et St. Jacques, au cognac et bisque d'homard Salade mêlée Ravioles farcis aux crevettes et St. Jacques, au cognac et bisque d'homard Salade mêlée
- Cordon bleu Maison de veau (Noix de veau, gruyère, jambon Serrano) Pommes frites et légumes ou salade mêlée Cordon bleu Maison de veau (Noix de veau, gruyère, jambon Serrano) Pommes frites et légumes ou salade mêlée
- Steak tartare de boeuf aux asperges, jambon cru, oeuf pochè Pain grillé et pommes frites Steak tartare de boeuf aux asperges, jambon cru, oeuf pochè Pain grillé et pommes frites
- Bavette de bœuf aux échalotes persillés Pommes frites et légumesBavette de bœuf aux échalotes persillés Pommes frites et légumes
- Côte de veau à la plancha, sauce aux chanterelles fraiches Pommes grenaille, et légumes ou salade mêléeCôte de veau à la plancha, sauce aux chanterelles fraiches Pommes grenaille, et légumes ou salade mêlée
- Vitello-tonnato ( fines tranches de longe de veau, nappé d'une sauce au thon ) Mesclun et P. frites 29.-
- Tagliatta d'entrecôte de bœuf grillé, pain à l'ail et échalotes confites, Salade de roquette, tomates et écailles de parmesan. P. frites38.-
- Roastbeef froid, dans l'entrecôte, Sauce tartare, P. frites27.-
- Risotto aux asperges gambas et chanterelles Salade mêlée33.-
- Brochettes de noix St. Jacques et gambas, sauce vierge Risotto à l'encre de seiche. Salade mêlée 35.-
- Tentacules de poulpe grillés à l'huile d'olive, ail, persil et piment d'Espelette Risotto à l'encre de seiche, Légumes ou salade mêlée 36.-
- Ravioles farcis aux crevettes et St. Jacques, au cognac et bisque d'homard Salade mêlée 32.-
- Cordon bleu Maison de veau (Noix de veau, gruyère, jambon Serrano) Pommes frites et légumes ou salade mêlée 37.-
- Steak tartare de boeuf aux asperges, jambon cru, oeuf pochè Pain grillé et pommes frites 36.-
- Bavette de bœuf aux échalotes persillés Pommes frites et légumes28.50
- Côte de veau à la plancha, sauce aux chanterelles fraiches Pommes grenaille, et légumes ou salade mêlée39.-
