Minestrone maison

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Raviolini frais aux gambas

et crème aux 2 citrons

Minestrone maison

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Supreme de poulet jaune

aux délices des bois

Tagliatelle frais, légumes

Minestrone maison

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Carpaccio de veau « Tartufatta »

(Moutarde ancienne, crème de truffe noire  roquette, parmesan )

pain grillé, pommes frites

Minestrone maison

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PRIMAVERA

mozzarella, crème de courgettes, tomate cerise, saumon fumé, aneth

Salade caprese

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Vol-au-vent « Royal »

(Asperges, champignons, morilles, poulet)

Risotto au parmesan

Salade caprese

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Délices de cheval grillées

Sauce aux 5 poivres

Pommes grenaille, légumes

Salade caprese

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Ravioli frais de homard et scampi

fumet de poisson au vin blanc

Salade caprese

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PRIMAVERA

mozzarella, crème de courgettes, tomate cerise, saumon fumé, aneth

Salade d’avocat et crevettes

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*Vitello-tonnato de dinde

Pommes frites

Fines tranches de dinde rôties et nappes de une sauce au thon , capres et anchois

Salade d’avocat et crevettes

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Poitrine de veau rôtie cuite

en basse température

Sauce aux échalotes

Pomme mousseline, légumes frais

Salade d’avocat et crevettes

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Filets mignons de porc aux morilles et ail des ours

Gratin dauphinois, légumes

Salade d’avocat et crevettes

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PRIMAVERA

mozzarella, crème de courgettes, tomate cerise, saumon fumé, aneth

Dents-de-lion aux lardons

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Ravioloni frais aux asperges

et tomates confites 

Dents-de-lion aux lardons

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Filets de cabillaud « Skrei »  (NO)

Beurre blanc au safran

Riz sauvage, légumes

Dents-de-lion aux lardons

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Filet et côtelettes d’agneau (NZ )

« beurre a l’ail des ours « 

Pommes frites, légumes

Dents-de-lion aux lardons

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PRIMAVERA

mozzarella, crème de courgettes, tomate cerise, saumon fumé, aneth