Crème de légumes

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Salade au chèvre chaud chutney

de figues et jambon Serrano

Crème de légumes

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Ravioloni frais aux gambas

et ricotta aux agrumes

Crème de légumes

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Supreme de pintade aux bolets

et crème de truffe  

Risotto au parmesan

Légumes frais du marché

Crème de légumes

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ROMAGNOLA

mozzarella, jambon, pesto de pistaches, burrata

Potage parmentier

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Salade dent-de-lion aux lardons,

croûtons et œuf parfait

Potage parmentier

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Émince de poulet a la Zurichoise

(Champignons et crème )

Rösti maison et légumes

Potage parmentier

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Gambas a la persillade provençale

Riz rouge de Camargue

Légumes frais du marché

Potage parmentier

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ROMAGNOLA

mozzarella, jambon, pesto de pistaches, burrata

Velouté aux carottes, curry et coco

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Tartare de thon rouget et avocat

a la péruvienne, pain grillé

( coriandre, oignons rouge, gingembre)

Velouté aux carottes, curry et coco

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Ravioli frais de chevreuil a la

crème au foie gras et morilles

Velouté aux carottes, curry et coco

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Tournedos de cheval grillé

Sauce « Voronoff »

Pommes frites

Légumes du jour

Velouté aux carottes, curry et coco

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ROMAGNOLA

mozzarella, jambon, pesto de pistaches, burrata

Salade caprese

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Ravioloni frais a la crème de courge,
écailles de pecorino

Salade caprese

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Filets de loup de mer grillés

Sauce vierge a la sicilienne

Pommes écrasées, légumes frais

Salade caprese

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Entrecôte de bœuf aux bolets 

Pommes écrasées parfumés

à l’huile de truffe

Légumes frais du marché

Salade caprese

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ROMAGNOLA

mozzarella, jambon, pesto de pistaches, burrata