Les prix affichés ci-dessous sont à titre indicatif et les mets selon disponibilité. Seule la carte disponible au restaurant fait foi.

Les Hors-d’Oeuvre

• Salade Verte (feuilles vertes de saison) Salade Verte (feuilles vertes de saison)
• Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc )
• Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive
• Salade mêlée ( verte, carottes cèleri, tomates, etc )Salade mêlée ( verte, carottes cèleri, tomates, etc )
• Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'oliveSalade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive
• Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile viergeSalade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge
• Cocktail de crevettes roses, Sauce CalypsoCocktail de crevettes roses, Sauce Calypso
• Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit) Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)
• Escargots de Bourgogne Escargots de Bourgogne

• Salade Verte (feuilles vertes de saison) 7.-
• Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) 8.-
• Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive 8.-
• Salade mêlée ( verte, carottes cèleri, tomates, etc )6.80
• Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive6.50
• Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge10.-
• Cocktail de crevettes roses, Sauce Calypso17.-
• Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)16.-
• Escargots de Bourgogne 6 pcs 12.- / 12 pcs 20.-

Les entrées

• Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)
• Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )
• Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame
• Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar )
• Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinageArdoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage
• Carpaccio de boeuf “Parmiggiana”
  Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique Carpaccio de boeuf “Parmiggiana”
  Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique
• Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka et légumes croquants
  Mesclun et pain grillé Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka et légumes croquants
  Mesclun et pain grillé
• Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic
  Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic
  Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic

• Entrée
• Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)
• Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 18.-
• Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 14.-
• Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 16.-
• Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage22.-
• Carpaccio de boeuf “Parmiggiana”
  Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 18.-
• Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka et légumes croquants
  Mesclun et pain grillé 17.50
• Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic
  Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 16.50

• Portion
• Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)17.-
• Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 28.-
• Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 24.-
• Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 26.-
• Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage33.-
• Carpaccio de boeuf “Parmiggiana”
  Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 28.-
• Tartare de saumon frais mariné à l'aneth et vodka et légumes croquants
  Mesclun et pain grillé 27.50
• Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic
  Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 26.50

Pour les enfants jusqu’à 15 ans

• Steak haché de bœuf, frites et légumesSteak haché de bœuf, frites et légumes
• Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon
  (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon
  (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)
• Nuggets de poulet avec frites Nuggets de poulet avec frites
• Portion de fritesPortion de frites
• Portion de fritesPortion de frites
• Nuggets avec fritesNuggets avec frites

• Steak haché de bœuf, frites et légumes16.-
• Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon
  (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)12.-
• Nuggets de poulet avec frites 11.-
• Portion de frites6.50
• Portion de frites6.-
• Nuggets avec frites10.-

La Pizza au feu de bois

(Toutes nos pizzas ont sauce tomate et la mozzarella lait 100% , sans fécule)

Pizza au feu de bois avec la farine BIO , elle est moulue a la meule de pierre au Moulin d’Etagnieres par M. Martin Cedric

• La Margherita ( Mozzarella, épices, basilic)La Margherita ( Mozzarella, épices, basilic)
• La Napoletana (Câpres, anchois, épices)La Napoletana (Câpres, anchois, épices)
• La Gruyerienne (Crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)La Gruyerienne (Crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)
• La Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)La Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)
• La Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )La Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )
• La 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))La 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))
• La Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)La Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)
• La Royale (Bolets, jambon Serrano, épices)La Royale (Bolets, jambon Serrano, épices)
• Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)
• La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)
• L'Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)L'Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)
• La Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)La Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)
• La Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )La Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )
• Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)
• La Marinara (moules, poulpe, crevettes)La Marinara (moules, poulpe, crevettes)
• La Prosciutto (Jambon cuit , épices)La Prosciutto (Jambon cuit , épices)
• La Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)La Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)
• La Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)La Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)
• La Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)La Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)
• La Gamberoni ( Crevettes, tomates cerise ail, pesto de basilic)La Gamberoni ( Crevettes, tomates cerise ail, pesto de basilic)
• La Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)La Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)
• La Paesana (Gorgonzola, salami piquant)La Paesana (Gorgonzola, salami piquant)
• La San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)La San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)
• La 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)La 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)
• La Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala)La Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala)
• Mini-Pizzas à choix Mini-Pizzas à choix

• La Margherita ( Mozzarella, épices, basilic)17.-
• La Napoletana (Câpres, anchois, épices)18.50
• La Gruyerienne (Crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)21.-
• La Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)21.-
• La Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )21.-
• La 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))21.-
• La Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)24.50
• La Royale (Bolets, jambon Serrano, épices)25.50
• Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)27.50
• La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)20.-
• L'Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)21.-
• La Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)20.-
• La Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )21.-
• Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)25.50
• La Marinara (moules, poulpe, crevettes)23.-
• La Prosciutto (Jambon cuit , épices)19.-
• La Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)21.-
• La Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)21.-
• La Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)23.-
• La Gamberoni ( Crevettes, tomates cerise ail, pesto de basilic)22.-
• La Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)21.-
• La Paesana (Gorgonzola, salami piquant)21.50
• La San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)21.-
• La 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)23.-
• La Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala)23.-
• Mini-Pizzas à choix moins 4.50 Frs

Les Pâtes

• Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilicSpaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic
• Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignonsPenne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons
• Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc.
• Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crèmeSpaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème
• Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka
• Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles
• Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois
• Raviolini frais à la crème et au basilic Raviolini frais à la crème et au basilic
• Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *"
  **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesanRavioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *"
  **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan
• Tagliatelle au saumon fumé, crème de citron et vodkaTagliatelle au saumon fumé, crème de citron et vodka
• Lasagne maison au boeuf au feu de boisLasagne maison au boeuf au feu de bois
• Tortellini frais ricotta et basilic a la crèmeTortellini frais ricotta et basilic a la crème
• Tortellini frais aux morillesTortellini frais aux morilles

• Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic18.-
• Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons23.-
• Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. 30.-
• Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème25.-
• Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka 27.-
• Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles 29.-
• Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois 25.-
• Raviolini frais à la crème et au basilic 24.-
• Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *"
  **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan28.-
• Tagliatelle au saumon fumé, crème de citron et vodka25.-
• Lasagne maison au boeuf au feu de bois23.-
• Tortellini frais ricotta et basilic a la crème23.-
• Tortellini frais aux morilles28.-

Le Rissotto

• Risotto aux fruits de mer et crustacés Calmar, crevettes, scampi moules, vongoles…Risotto aux fruits de mer et crustacés Calmar, crevettes, scampi moules, vongoles…
• Risotto au citron confit et crevettes géantesRisotto au citron confit et crevettes géantes
• Risotto aux champignons des bois et du marchéRisotto aux champignons des bois et du marché
• Risotto aux fruits de mer et crustacés Calmar, crevettes, scampi moules, vongoles…Risotto aux fruits de mer et crustacés Calmar, crevettes, scampi moules, vongoles…

• Risotto aux fruits de mer et crustacés Calmar, crevettes, scampi moules, vongoles…29.-
• Risotto au citron confit et crevettes géantes25.-
• Risotto aux champignons des bois et du marché26.-
• Risotto aux fruits de mer et crustacés Calmar, crevettes, scampi moules, vongoles…29.-

Poissons & Crustacés

• POISSONS ET CRUSTACESPOISSONS ET CRUSTACES
• Filets de perches “Meunière” Sauce tartare
  Pommes frites, et légumes frais ou salade mêléeFilets de perches “Meunière” Sauce tartare
  Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée
• Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette
  Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquéesGambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette
  Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées
• Risotto aux fruits de mer et crustacés
  Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongolesRisotto aux fruits de mer et crustacés
  Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles
• Ravioles farcis aux crevettes et St. Jacques, au cognac et bisque d'homard
  Salade mêléeRavioles farcis aux crevettes et St. Jacques, au cognac et bisque d'homard
  Salade mêlée
• VIANDESVIANDES
• Filet de bœuf et foie gras frais, à la crème de truffe noire
  Pommes grenaille, et légumes, ou salade mêlée Filet de bœuf et foie gras frais, à la crème de truffe noire
  Pommes grenaille, et légumes, ou salade mêlée
• Cordon bleu Maison de veau (Noix de veau, gruyère, jambon Serrano)
  Pommes frites et légumes ou salade mêlée Cordon bleu Maison de veau (Noix de veau, gruyère, jambon Serrano)
  Pommes frites et légumes ou salade mêlée
• Steak tartare de boeuf "Royale" (armagnac, morilles, foie gras poêle )
  Pain grillé et pommes frites Steak tartare de boeuf "Royale" (armagnac, morilles, foie gras poêle )
  Pain grillé et pommes frites
• Bavette de bœuf aux échalotes
  Pommes grenaille, et légumesBavette de bœuf aux échalotes
  Pommes grenaille, et légumes
• Risotto à la crème de truffe et foie gras frais croustillant
  Salade mêléeRisotto à la crème de truffe et foie gras frais croustillant
  Salade mêlée
• Souris d'agneau confite 7 heures a l'ail violet et romarin
  Pommes grenaille, et légumes Souris d'agneau confite 7 heures a l'ail violet et romarin
  Pommes grenaille, et légumes
• LES PATES FRAICHES ARTISANALESLES PATES FRAICHES ARTISANALES
• Ravioles aux crevettes et St. Jacques, à la bisque d'homard
  Salade mêléeRavioles aux crevettes et St. Jacques, à la bisque d'homard
  Salade mêlée
• Tagliolini frais à l'Impériale (foie gras, crème de truffe et morilles)
  Salade mêlée Tagliolini frais à l'Impériale (foie gras, crème de truffe et morilles)
  Salade mêlée
• Tagliatelle aux champignons du marchè et jambon Pata Negra
  Salade mêléeTagliatelle aux champignons du marchè et jambon Pata Negra
  Salade mêlée

• POISSONS ET CRUSTACES
• Filets de perches “Meunière” Sauce tartare
  Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée35.-
• Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette
  Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées35.-
• Risotto aux fruits de mer et crustacés
  Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles32.-
• Ravioles farcis aux crevettes et St. Jacques, au cognac et bisque d'homard
  Salade mêlée32.-
• VIANDES
• Filet de bœuf et foie gras frais, à la crème de truffe noire
  Pommes grenaille, et légumes, ou salade mêlée 42.-
• Cordon bleu Maison de veau (Noix de veau, gruyère, jambon Serrano)
  Pommes frites et légumes ou salade mêlée 37.-
• Steak tartare de boeuf "Royale" (armagnac, morilles, foie gras poêle )
  Pain grillé et pommes frites 38.-
• Bavette de bœuf aux échalotes
  Pommes grenaille, et légumes37.-
• Risotto à la crème de truffe et foie gras frais croustillant
  Salade mêlée35.-
• Souris d'agneau confite 7 heures a l'ail violet et romarin
  Pommes grenaille, et légumes37.-
• LES PATES FRAICHES ARTISANALES
• Ravioles aux crevettes et St. Jacques, à la bisque d'homard
  Salade mêlée32.-
• Tagliolini frais à l'Impériale (foie gras, crème de truffe et morilles)
  Salade mêlée 33.-
• Tagliatelle aux champignons du marchè et jambon Pata Negra
  Salade mêlée32.-

Les Viandes | Les Classiques de la Maison

• Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigretteSteak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette
• Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêléeMagret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée
• Bavette de boeuf aux échalotes persillées, garniture à choix et légumes ou salade mêléeBavette de boeuf aux échalotes persillées, garniture à choix et légumes ou salade mêlée
• Viande sur Ardoise (280 gr); Filet de poulain OU Entrecôte de boeuf. 4 sauces (B.maison, ail–persil, curry et rouille) pommes frites, salade mêléeViande sur Ardoise (280 gr); Filet de poulain OU Entrecôte de boeuf. 4 sauces (B.maison, ail–persil, curry et rouille) pommes frites, salade mêlée
• Fondue "Bacchus" aux 5 sauces Min 2 personnes, 220 gr /p. personne
  (Bouillon au merlot et dés de viande de bœuf et veau frais) P. frites, salade mêlée Fondue "Bacchus" aux 5 sauces Min 2 personnes, 220 gr /p. personne
  (Bouillon au merlot et dés de viande de bœuf et veau frais) P. frites, salade mêlée

• Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette35-
• Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée34.-
• Bavette de boeuf aux échalotes persillées, garniture à choix et légumes ou salade mêlée28.50
• Viande sur Ardoise (280 gr); Filet de poulain OU Entrecôte de boeuf. 4 sauces (B.maison, ail–persil, curry et rouille) pommes frites, salade mêlée45.-
• Fondue "Bacchus" aux 5 sauces Min 2 personnes, 220 gr /p. personne
  (Bouillon au merlot et dés de viande de bœuf et veau frais) P. frites, salade mêlée 43.-

Nos Viandes à la Plancha

• Tournedos de Cheval (200 grs)Tournedos de Cheval (200 grs)

• Tournedos de Cheval (200 grs)31.-

• Beurre aux herbes "Café de Paris"Beurre aux herbes "Café de Paris"
• Sauce aux 5 poivresSauce aux 5 poivres
• Beurre ail frais et persilBeurre ail frais et persil
• Aux morilles flambées au cognacAux morilles flambées au cognac
• Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persilEntrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil

• Beurre aux herbes "Café de Paris"36.-
• Sauce aux 5 poivres37.-
• Beurre ail frais et persil36.-
• Aux morilles flambées au cognac40.-
• Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil43.-

• Grillé natureGrillé nature

• Grillé nature32.--

• Beurre aux herbes "Café de Paris"Beurre aux herbes "Café de Paris"
• Sauce aux 5 poivresSauce aux 5 poivres
• Beurre ail frais et persilBeurre ail frais et persil
• Aux morilles flambées au cognacAux morilles flambées au cognac
• Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persilEntrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil

• Beurre aux herbes "Café de Paris"36.-
• Sauce aux 5 poivres37.-
• Beurre ail frais et persil36.-
• Aux morilles flambées au cognac40.-
• Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil43.-

VEAU |Noix de veau (180gr)

• Escalopines de noix de veau natures grillésEscalopines de noix de veau natures grillés
• Escalopines de noix de veau aux morillesEscalopines de noix de veau aux morilles
• Escalopines de noix de veau au citron de Sicile Escalopines de noix de veau au citron de Sicile
• Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)
• Accompagnements : P.frites, Tagliolini, Riz et légumes ou salade mêlée. Risotto au parmesan + 2.-Accompagnements : P.frites, Tagliolini, Riz et légumes ou salade mêlée. Risotto au parmesan + 2.-

• Escalopines de noix de veau natures grillés35.-
• Escalopines de noix de veau aux morilles40.-
• Escalopines de noix de veau au citron de Sicile 37.-
• Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)42.-
• Accompagnements : P.frites, Tagliolini, Riz et légumes ou salade mêlée. Risotto au parmesan + 2.-

Accompagnements : P.frites, Tagliatelle, Riz et légumes ou salade mêlée. Risotto parmesan + 2.-

 Provenance des viandes: Veau, bœuf CH | Cheval USA, CA , AR| Volailles FR, CH HU | Agneau .CH,NZ

Fromage

• Portion de : 1 sortePortion de : 1 sorte
• Portion de: 2 sortesPortion de: 2 sortes
• Portion de :3 sortes:Portion de :3 sortes:

• Portion de : 1 sorte6.50
• Portion de: 2 sortes7.50
• Portion de :3 sortes:8.50

Desserts

Pour terminer votre repas sur une note sucrée, nous vous proposons chaque jour une séléction de desserts maion sur chariot.

Accompagnements : P.frites, Tagliatelle, Riz et légumes ou salade mêlée. Risotto parmesan + 2.-
Provenance des viandes: Veau, bœuf CH | Cheval USA, CA ,AR| Volailles FR, CH HU | Agneau .CH,NZ

CHARIOT

 

Creme brulée a la vanille et feve tonka

Creme brulé a la pistache

Tirami-su à l’amaretto

Tarte Tatin tiède et glace vanille

Tarte au citron meringuée

Tarte au vin cuit de la Viane

Panna-cotta aux fruits de bois

Moelleux au chocolat dominicain 72%cacao
glace vanille bourbon

Coupe de fruits frais de saison

Carpaccio d’ananas, sorbet exotique et liqueur
de fruits de la passion

Tourtes et gâteaux de fête sur Commande (min 48h à l’avance )

Tous les desserts ne sont pas forcément disponibles au quotidien

LES GLACES

Sorbets arrosés et Coupes glacées

Sorbet poire avec morceaux et arrosé à la william du Valais

Sorbet abricot avec morceaux et arrosé à l’abricot du Valais

Sorbet pomme avec morceaux et arrosé au calvados

Sorbet citron vert avec morceaux et arrosé de vodka

Coupe Old-Bayles

Café Glacé

Coupe Danemark

Coupe Jamaïque (crème glacée avec raisins et arrosée au rhum brun )

Pour les enfants Coffret Max ou Pingu