LA CARTE
Les prix affichés ci-dessous sont à titre indicatif et les mets selon disponibilité. Seule la carte disponible au restaurant fait foi.
Les Hors-d’Oeuvre
- Salade Verte (feuilles vertes de saison) Salade Verte (feuilles vertes de saison)
- Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc )
- Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive
- Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile viergeSalade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge
- Cocktail de crevettes roses, Sauce CalypsoCocktail de crevettes roses, Sauce Calypso
- Escargots de Bourgogne Escargots de Bourgogne
- Salade Verte (feuilles vertes de saison) 7.-
- Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) 8.-
- Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive 8.-
- Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge10.-
- Cocktail de crevettes roses, Sauce Calypso17.-
- Escargots de Bourgogne 6 pcs 12.- / 12 pcs 20.-
- Salade Verte (feuilles vertes de saison) Salade Verte (feuilles vertes de saison)
- Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc )
- Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive
- Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile viergeSalade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge
- Cocktail de crevettes roses, Sauce CalypsoCocktail de crevettes roses, Sauce Calypso
- Escargots de Bourgogne Escargots de Bourgogne
- Salade Verte (feuilles vertes de saison) 7.-
- Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) 8.-
- Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive 8.-
- Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge10.-
- Cocktail de crevettes roses, Sauce Calypso17.-
- Escargots de Bourgogne 6 pcs 12.- / 12 pcs 20.-
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar )
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinageArdoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic
- Entrée
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)-
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 18.-
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 14.-
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 16.-
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage22.-
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 18.-
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 16.50
- Portion
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)17.-
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 28.-
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 24.-
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 26.-
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage33.-
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 28.-
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 26.50
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar )
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinageArdoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic
- Entrée
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)-
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 18.-
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 14.-
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 16.-
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage22.-
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 18.-
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 16.50
- Portion
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)17.-
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 28.-
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 24.-
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 26.-
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage33.-
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 28.-
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 26.50
Pour les enfants jusqu’à 15 ans
- Steak haché de bœuf, frites et légumesSteak haché de bœuf, frites et légumes
- Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)
- Nuggets de poulet avec frites Nuggets de poulet avec frites
- Portion de fritesPortion de frites
- Steak haché de bœuf, frites et légumes16.-
- Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)12.-
- Nuggets de poulet avec frites 11.-
- Portion de frites6.50
- Steak haché de bœuf, frites et légumesSteak haché de bœuf, frites et légumes
- Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)
- Nuggets de poulet avec frites Nuggets de poulet avec frites
- Portion de fritesPortion de frites
- Steak haché de bœuf, frites et légumes16.-
- Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)12.-
- Nuggets de poulet avec frites 11.-
- Portion de frites6.50
Poissons & Crustacés
- Filets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêléeFilets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée
- Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquéesGambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées
- Risotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongolesRisotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles
- Filets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée35.-
- Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées35.-
- Risotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles32.-
- Filets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêléeFilets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée
- Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquéesGambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées
- Risotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongolesRisotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles
- Filets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée35.-
- Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées35.-
- Risotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles32.-
Les Pâtes
- Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilicSpaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic
- Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignonsPenne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons
- Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc.
- Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crèmeSpaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème
- Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka
- Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles
- Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois
- Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesanRavioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan
- Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic18.-
- Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons23.-
- Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. 30.-
- Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème25.-
- Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka 27.-
- Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles 29.-
- Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois 25.-
- Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan28.-
- Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilicSpaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic
- Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignonsPenne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons
- Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc.
- Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crèmeSpaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème
- Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka
- Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles
- Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois
- Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesanRavioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan
- Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic18.-
- Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons23.-
- Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. 30.-
- Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème25.-
- Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka 27.-
- Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles 29.-
- Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois 25.-
- Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan28.-
Les Viandes | Les Classiques de la Maison
- Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigretteSteak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette
- Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêléeMagret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée
- Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette35-
- Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée34.-
- Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigretteSteak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette
- Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêléeMagret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée
- Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette35-
- Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée34.-
Entrecôte de Bœuf OU Paillard* (*entrecôte très fine et bien cuite)
- Grillé natureGrillé nature
- Grillé nature32.--
- Grillé natureGrillé nature
- Grillé nature32.--
- Beurre aux herbes "Café de Paris"Beurre aux herbes "Café de Paris"
- Sauce aux 5 poivresSauce aux 5 poivres
- Beurre ail frais et persilBeurre ail frais et persil
- Aux morilles flambées au cognacAux morilles flambées au cognac
- Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persilEntrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil
- Beurre aux herbes "Café de Paris"36.-
- Sauce aux 5 poivres37.-
- Beurre ail frais et persil36.-
- Aux morilles flambées au cognac40.-
- Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil43.-
- Beurre aux herbes "Café de Paris"Beurre aux herbes "Café de Paris"
- Sauce aux 5 poivresSauce aux 5 poivres
- Beurre ail frais et persilBeurre ail frais et persil
- Aux morilles flambées au cognacAux morilles flambées au cognac
- Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persilEntrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil
- Beurre aux herbes "Café de Paris"36.-
- Sauce aux 5 poivres37.-
- Beurre ail frais et persil36.-
- Aux morilles flambées au cognac40.-
- Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil43.-
Le Veau dans la Noix
- Escalopines de noix de veau natures grillésEscalopines de noix de veau natures grillés
- Escalopines de noix de veau aux morillesEscalopines de noix de veau aux morilles
- Escalopines de noix de veau au citron de Sicile Escalopines de noix de veau au citron de Sicile
- Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)
- Escalopines de noix de veau natures grillés35.-
- Escalopines de noix de veau aux morilles40.-
- Escalopines de noix de veau au citron de Sicile 37.-
- Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)42.-
- Escalopines de noix de veau natures grillésEscalopines de noix de veau natures grillés
- Escalopines de noix de veau aux morillesEscalopines de noix de veau aux morilles
- Escalopines de noix de veau au citron de Sicile Escalopines de noix de veau au citron de Sicile
- Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)
- Escalopines de noix de veau natures grillés35.-
- Escalopines de noix de veau aux morilles40.-
- Escalopines de noix de veau au citron de Sicile 37.-
- Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)42.-
Accompagnements : P.frites, Tagliolini, Riz et légumes ou salade mêlée. Risotto parmesan + 2.-
Provenance des viandes: Veau, bœuf CH | Cheval USA, CA , AR| Volailles FR, CH HU | Agneau .CH,NZ
La Pizza au feu de bois
Notre pain et nos pizzas sont préparés avec de la farine locale et artisanale provenant du moulin d’Echallens.
Chaque pizza est garnie de mozzarella « fior-di-latte » et sauce tomate, pour un goût authentique et savoureux
Mini-Pizzas au choix moins 4.50 Frs
Chaque pizza est garnie de mozzarella « fior-di-latte » et sauce tomate, pour un goût authentique et savoureux
- Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)
- Napoletana (Câpres, anchois, épices)Napoletana (Câpres, anchois, épices)
- Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)
- Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)
- Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )
- 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))
- Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)
- Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)
- Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)
- La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)
- Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)
- Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)
- Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )
- Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)
- Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)
- Prosciutto (Jambon cuit , épices)Prosciutto (Jambon cuit , épices)
- Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)
- Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)
- Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)
- Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)
- Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)
- San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)
- 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)
- Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)
- Mini-Pizzas à choix Mini-Pizzas à choix
- Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)17.-
- Napoletana (Câpres, anchois, épices)19.50
- Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)22.50
- Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)22.-
- Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )22.-
- 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))22.-
- Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)25.50
- Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)26.50
- Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)28.-
- La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)22.-
- Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)22.-
- Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)21.-
- Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )22.-
- Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)25.50
- Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)23.50
- Prosciutto (Jambon cuit , épices)20.-
- Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)22.-
- Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)22.-
- Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)23.-
- Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)22.-
- Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)25.50
- San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)22.-
- 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)24.-
- Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)23.50
- Mini-Pizzas à choix 4.50 Frs en moins
- Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)
- Napoletana (Câpres, anchois, épices)Napoletana (Câpres, anchois, épices)
- Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)
- Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)
- Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )
- 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))
- Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)
- Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)
- Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)
- La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)
- Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)
- Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)
- Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )
- Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)
- Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)
- Prosciutto (Jambon cuit , épices)Prosciutto (Jambon cuit , épices)
- Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)
- Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)
- Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)
- Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)
- Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)
- San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)
- 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)
- Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)
- Mini-Pizzas à choix Mini-Pizzas à choix
- Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)17.-
- Napoletana (Câpres, anchois, épices)19.50
- Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)22.50
- Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)22.-
- Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )22.-
- 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))22.-
- Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)25.50
- Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)26.50
- Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)28.-
- La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)22.-
- Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)22.-
- Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)21.-
- Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )22.-
- Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)25.50
- Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)23.50
- Prosciutto (Jambon cuit , épices)20.-
- Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)22.-
- Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)22.-
- Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)23.-
- Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)22.-
- Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)25.50
- San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)22.-
- 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)24.-
- Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)23.50
- Mini-Pizzas à choix 4.50 Frs en moins
Desserts
Pour terminer votre repas sur une note sucrée, nous vous proposons chaque jour une séléction de desserts maion sur chariot.
CHARIOT
Creme brulée a la vanille et feve tonka
Creme brulé a la pistache
Tirami-su à l’amaretto
Tarte Tatin tiède et glace vanille
Tarte au citron meringuée
Tarte au vin cuit de la Viane
Panna-cotta aux fruits de bois
Moelleux au chocolat dominicain 72%cacao
glace vanille bourbon
Coupe de fruits frais de saison
Carpaccio d’ananas, sorbet exotique et liqueur
de fruits de la passion
glace vanille bourbon
de fruits de la passion
Tourtes et gâteaux de fête sur Commande (min 48h à l’avance )
Tous les desserts ne sont pas forcément disponibles au quotidien
LES GLACES
Sorbets arrosés et Coupes glacées
Sorbet poire avec morceaux et arrosé à la william du Valais
Sorbet abricot avec morceaux et arrosé à l’abricot du Valais
Sorbet pomme avec morceaux et arrosé au calvados
Sorbet citron vert avec morceaux et arrosé de vodka
Coupe Old-Bayles
Café Glacé
Coupe Danemark
Coupe Jamaïque (crème glacée avec raisins et arrosée au rhum brun )
Pour les enfants Coffret Max ou Pingu
Les prix affichés ci-dessous sont à titre indicatif et les mets selon disponibilité. Seule la carte disponible au restaurant fait foi.
Les Hors-d’Oeuvre
- Salade Verte (feuilles vertes de saison) Salade Verte (feuilles vertes de saison)
- Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc )
- Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive
- Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile viergeSalade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge
- Cocktail de crevettes roses, Sauce CalypsoCocktail de crevettes roses, Sauce Calypso
- Escargots de Bourgogne Escargots de Bourgogne
- Salade Verte (feuilles vertes de saison) 7.-
- Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) 8.-
- Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive 8.-
- Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge10.-
- Cocktail de crevettes roses, Sauce Calypso17.-
- Escargots de Bourgogne 6 pcs 12.- / 12 pcs 20.-
- Salade Verte (feuilles vertes de saison) Salade Verte (feuilles vertes de saison)
- Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc )
- Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive
- Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile viergeSalade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge
- Cocktail de crevettes roses, Sauce CalypsoCocktail de crevettes roses, Sauce Calypso
- Escargots de Bourgogne Escargots de Bourgogne
- Salade Verte (feuilles vertes de saison) 7.-
- Salade mêlée (verte, carottes, cèleri, tomates, etc ) 8.-
- Salade de tomates, oignons et basilic à l’huile d'olive 8.-
- Salade de roquette et parmesan au balsamique et huile vierge10.-
- Cocktail de crevettes roses, Sauce Calypso17.-
- Escargots de Bourgogne 6 pcs 12.- / 12 pcs 20.-
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar )
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinageArdoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic
- Entrée
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)-
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 18.-
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 14.-
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 16.-
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage22.-
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 18.-
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 16.50
- Portion
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)17.-
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 28.-
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 24.-
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 26.-
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage33.-
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 28.-
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 26.50
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées )
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar )
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinageArdoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic
- Entrée
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)-
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 18.-
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 14.-
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 16.-
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage22.-
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 18.-
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 16.50
- Portion
- Assiette de crudités (Salades variées et un œuf cuit)17.-
- Salade Nordique (saumon fumé et gambas sautées décortiquées ) 28.-
- Saladine de chèvre chaud sur toast au miel et sésame 24.-
- Salade aux fruits de mer (poulpe, crevettes, moules, vongoles, calmar ) 26.-
- Ardoise de jambon Pata-Negra 36 Mois d'affinage33.-
- Carpaccio de boeuf “Parmiggiana” Parmesan, rucola et huile d’olive vierge , creme de balsamique 28.-
- Salade de tomates, légumes grillés et mozzarella de bufala au basilic Huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic 26.50
Pour les enfants jusqu’à 15 ans
- Steak haché de bœuf, frites et légumesSteak haché de bœuf, frites et légumes
- Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)
- Nuggets de poulet avec frites Nuggets de poulet avec frites
- Portion de fritesPortion de frites
- Steak haché de bœuf, frites et légumes16.-
- Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)12.-
- Nuggets de poulet avec frites 11.-
- Portion de frites6.50
- Steak haché de bœuf, frites et légumesSteak haché de bœuf, frites et légumes
- Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)
- Nuggets de poulet avec frites Nuggets de poulet avec frites
- Portion de fritesPortion de frites
- Steak haché de bœuf, frites et légumes16.-
- Penne ou spaghetti, sauce tomate, crème ou crème et jambon (*Autres pates à la carte, moins 10.-frs du prix indiqué)12.-
- Nuggets de poulet avec frites 11.-
- Portion de frites6.50
Poissons & Crustacés
- Filets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêléeFilets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée
- Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquéesGambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées
- Risotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongolesRisotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles
- Filets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée35.-
- Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées35.-
- Risotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles32.-
- Filets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêléeFilets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée
- Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquéesGambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées
- Risotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongolesRisotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles
- Filets de perches “Meunière” Sauce tartare Pommes frites, et légumes frais ou salade mêlée35.-
- Gambas* sautées à l'ail et piment d'Espelette Riz sauvage et légumes frais ou salade mêlée. *décortiquées35.-
- Risotto aux fruits de mer et crustacés Calamar, poulpe, crevettes, st. jacques, scampi, moules, vongoles32.-
Les Pâtes
- Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilicSpaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic
- Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignonsPenne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons
- Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc.
- Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crèmeSpaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème
- Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka
- Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles
- Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois
- Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesanRavioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan
- Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic18.-
- Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons23.-
- Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. 30.-
- Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème25.-
- Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka 27.-
- Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles 29.-
- Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois 25.-
- Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan28.-
- Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilicSpaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic
- Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignonsPenne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons
- Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc.
- Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crèmeSpaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème
- Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka
- Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles
- Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois
- Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesanRavioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan
- Spaghetti ou penne a la Napolitaine - Sauce tomate et basilic18.-
- Penne all'Arrabiata - Lard, jambon, tomate, poivrons, piments champignons23.-
- Spaghetti aux fruits de mer - Calamars, crevettes, st. jacques, moules, vongoles etc. 30.-
- Spaghetti à la Carbonara - Lard, jambon, veau, œuf cru, crème25.-
- Tagliolini frais au saumon fumé, crème d'aneth, citron et vodka 27.-
- Tagliolini frais aux gambas décortiquées et morilles 29.-
- Lasagne maison au bœuf, cuite au feu de bois 25.-
- Ravioles géantes ricotta et légumes croquants "Bella Italia *" **Tomate cerise, roquette, basilic, mozzarella di buffala, parmesan28.-
Les Viandes | Les Classiques de la Maison
- Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigretteSteak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette
- Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêléeMagret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée
- Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette35-
- Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée34.-
- Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigretteSteak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette
- Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêléeMagret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée
- Steak tartare de boeuf (dans l'entrecôte, coupé au couteau) Pommes Frites, pain grillé et beurre, mesclun vinaigrette35-
- Magret de canard au miel et vinaigre de framboises, garniture à choix et légumes ou salade mêlée34.-
Entrecôte de Bœuf OU Paillard* (*entrecôte très fine et bien cuite)
- Grillé natureGrillé nature
- Grillé nature32.--
- Grillé natureGrillé nature
- Grillé nature32.--
- Beurre aux herbes "Café de Paris"Beurre aux herbes "Café de Paris"
- Sauce aux 5 poivresSauce aux 5 poivres
- Beurre ail frais et persilBeurre ail frais et persil
- Aux morilles flambées au cognacAux morilles flambées au cognac
- Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persilEntrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil
- Beurre aux herbes "Café de Paris"36.-
- Sauce aux 5 poivres37.-
- Beurre ail frais et persil36.-
- Aux morilles flambées au cognac40.-
- Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil43.-
- Beurre aux herbes "Café de Paris"Beurre aux herbes "Café de Paris"
- Sauce aux 5 poivresSauce aux 5 poivres
- Beurre ail frais et persilBeurre ail frais et persil
- Aux morilles flambées au cognacAux morilles flambées au cognac
- Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persilEntrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil
- Beurre aux herbes "Café de Paris"36.-
- Sauce aux 5 poivres37.-
- Beurre ail frais et persil36.-
- Aux morilles flambées au cognac40.-
- Entrecôte sur Ardoise 250 gr. 3 Sauces, Beurre maison, Morilles, rouille, ail persil43.-
Le Veau dans la Noix
- Escalopines de noix de veau natures grillésEscalopines de noix de veau natures grillés
- Escalopines de noix de veau aux morillesEscalopines de noix de veau aux morilles
- Escalopines de noix de veau au citron de Sicile Escalopines de noix de veau au citron de Sicile
- Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)
- Escalopines de noix de veau natures grillés35.-
- Escalopines de noix de veau aux morilles40.-
- Escalopines de noix de veau au citron de Sicile 37.-
- Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)42.-
- Escalopines de noix de veau natures grillésEscalopines de noix de veau natures grillés
- Escalopines de noix de veau aux morillesEscalopines de noix de veau aux morilles
- Escalopines de noix de veau au citron de Sicile Escalopines de noix de veau au citron de Sicile
- Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)
- Escalopines de noix de veau natures grillés35.-
- Escalopines de noix de veau aux morilles40.-
- Escalopines de noix de veau au citron de Sicile 37.-
- Cordon bleu de veau ” Maison” (Gruyère, et jambon cru Serrano)42.-
Accompagnements : P.frites, Tagliatelle, Riz et légumes ou salade mêlée. Risotto parmesan + 2.-
Provenance des viandes: Veau, bœuf CH | Cheval USA, CA , AR| Volailles FR, CH HU | Agneau .CH,NZ
La Pizza au feu de bois
Notre pain et nos pizzas sont préparés avec de la farine locale et artisanale provenant du moulin d’Echallens.
Chaque pizza est garnie de mozzarella « fior-di-latte » et sauce tomate, pour un goût authentique et savoureux
Mini-Pizzas au choix moins 4.50 Frs
Chaque pizza est garnie de mozzarella « fior-di-latte » et sauce tomate, pour un goût authentique et savoureux
- Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)
- Napoletana (Câpres, anchois, épices)Napoletana (Câpres, anchois, épices)
- Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)
- Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)
- Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )
- 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))
- Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)
- Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)
- Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)
- La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)
- Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)
- Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)
- Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )
- Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)
- Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)
- Prosciutto (Jambon cuit , épices)Prosciutto (Jambon cuit , épices)
- Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)
- Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)
- Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)
- Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)
- Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)
- San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)
- 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)
- Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)
- Mini-Pizzas à choix Mini-Pizzas à choix
- Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)17.-
- Napoletana (Câpres, anchois, épices)19.50
- Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)22.50
- Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)22.-
- Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )22.-
- 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))22.-
- Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)25.50
- Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)26.50
- Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)28.-
- La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)22.-
- Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)22.-
- Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)21.-
- Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )22.-
- Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)25.50
- Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)23.50
- Prosciutto (Jambon cuit , épices)20.-
- Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)22.-
- Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)22.-
- Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)23.-
- Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)22.-
- Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)25.50
- San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)22.-
- 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)24.-
- Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)23.50
- Mini-Pizzas à choix 4.50 Frs en moins
- Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)
- Napoletana (Câpres, anchois, épices)Napoletana (Câpres, anchois, épices)
- Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)
- Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)
- Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )
- 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))
- Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)
- Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)
- Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)
- La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)
- Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)
- Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)
- Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )
- Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)
- Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)
- Prosciutto (Jambon cuit , épices)Prosciutto (Jambon cuit , épices)
- Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)
- Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)
- Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)
- Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)
- Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)
- San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)
- 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)
- Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)
- Mini-Pizzas à choix Mini-Pizzas à choix
- Margherita ( Mozzarella "fior di latte", épices, basilic)17.-
- Napoletana (Câpres, anchois, épices)19.50
- Gruyerienne (Sans sauce tomate, crème, gruyère, jambon, œuf miroir, épices)22.50
- Capricciosa (Champignons, Jambon, œuf dur, artichaut, olives)22.-
- Coucou (Champignons, crevettes, poivrons, ail, oignons )22.-
- 5 fromages (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, bufala, gruyère))22.-
- Norvégienne (Oignons, saumon fumé, câpres, épices)25.50
- Regina (Mélange de champignons, jambon Serrano, huile a la truffe)26.50
- Spécial Pizzaiolo (Roquette, tomate cerise, bufala, jambon Serrano, parmesan, huile de truffe)28.-
- La Romana (Jambon, champignons, olives, épices)22.-
- Spagnola (chorizo piquant, oignons, olives, épices)22.-
- Hawaïenne ( Jambon, ananas ,épices)21.-
- Tunisienne ( Merguez, poivrons, oignons, épices )22.-
- Rucola-Parme (Roquette, jambon Serrano, parmesan, basilic)25.50
- Frutti di Mare (moules, poulpe, crevettes, épices)23.50
- Prosciutto (Jambon cuit , épices)20.-
- Siciliana (Jambon, anchois, câpres, poivrons, œuf dur, épices)22.-
- Calzone (Champignons, œuf cru, jambon Serrano, épices)22.-
- Galicienne (Crevettes, poulpe, ail, paprika , huile d'olive)23.-
- Forestière (Mélange de champignons frais, bolets, épices)22.-
- Bufalina (tomates cerise, basilic, mozzarella de bufala cuite, jambon cru)25.50
- San Remo (Thon, oignons, poivrons, basilic, épices)22.-
- 4 Stagioni (Crevettes, jambon, anchois, câpres, œuf, champ, poivrons, merguez)24.-
- Bufala-verdura (tomates cerise, courgettes, aubergines, roquette, basilic, buffala, parmesan)23.50
- Mini-Pizzas à choix 4.50 Frs en moins
Desserts
Pour terminer votre repas sur une note sucrée, nous vous proposons chaque jour une séléction de desserts maion sur chariot.
CHARIOT
Creme brulée a la vanille et feve tonka
Creme brulé a la pistache
Tirami-su à l’amaretto
Tarte Tatin tiède et glace vanille
Tarte au citron meringuée
Tarte au vin cuit de la Viane
Panna-cotta aux fruits de bois
Moelleux au chocolat dominicain 72%cacao
glace vanille bourbon
Coupe de fruits frais de saison
Carpaccio d’ananas, sorbet exotique et liqueur
de fruits de la passion
glace vanille bourbon
de fruits de la passion