Salade Caprese   

—-

Penne aux fruits de mer

sauce vin blanc marinière

(poulpe, crevettes, moules , etc )

Salade Caprese  

—-

Supreme de poulet jaune a la

crème de morilles et ail des ours

Tagliatelle frais, légumes

Salade Caprese  

—-

Roastbeef froid dans l’entrecôte

Sauce tartare 

Pommes frites 

Salade Caprese  

—-

CAPRESE & CRUDO 

tomates cerise, mozzarella de bufala , basilic roquette,jambon cru

Terrine garnie  

—-

Salade César

(Salade romaine poulet, œuf dur croutons écailles de parmesan , anchois )

Terrine garnie 

—-

Paillard de bœuf grillé

Sauce échalotes et pinot noir

Pommes grenaille,legumes frais

Terrine garnie 

—-

Ravioles fraiches farcies

à la chair de homard

Beurre blanc au prosecco

Terrine garnie 

—-

CAPRESE & CRUDO 

tomates cerise, mozzarella de bufala , basilic roquette,jambon cru

Tartare de légumes

—-

Carpaccio de saumon aux fines herbes , Pommes frites

Tartare de légumes

—-

Magret de canard au miel et vinaigre de framboises

Roesti-croquettes ,legumes

Tartare de légumes

—-

Emince minute de noix de veau

Zurichoise (crème et champignons)

Roesti-croquettes ,legumes

Tartare de légumes

—-

CAPRESE & CRUDO 

tomates cerise, mozzarella de bufala , basilic roquette,jambon cru

Salade du chef

—-

Ravioli frais aux asperges et écailles de jambon serrano

Salade du chef

—-

Filet de truite aux pastis

Riz sauvage, légumes frais

Salade du chef

—-

Steak tartare de bœuf au cognac

Pommes frites, pain grillé

Salade du chef

—-

CAPRESE & CRUDO 

tomates cerise, mozzarella de bufala , basilic roquette,jambon cru