Minestrone maison

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Tacchino tonnato

Dinde au thon ,facon vitello tonnato

Pommes frites

Minestrone maison

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Bœuf braise a la bourguignonne

Pommes mousseline

Légumes du marché

Minestrone maison

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Tentacules de poulpe grillés

Persillade aillée

Pommes mousseline, légumes

Minestrone maison

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CACCIATORE

Mozzarella, tomate , champignons mixtes, oignons, lard sec

Velouté de légumes

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Tartare de thon et avocat

Mesclun , pain grillé

Velouté de légumes

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Émince de poulet à la crème

et champignons

Tagliatelle frais, légumes

Velouté de légumes

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Civet de chevreuil « Grand-Mère »

Spatzli garniture automnale

Velouté de légumes

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CACCIATORE

Mozzarella, tomate , champignons mixtes, oignons, lard sec

Terrine garnie et crudités

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Ravioles frais à la courge

et mascarpone

Écailles de pecorino

Terrine garnie et crudités

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Racks de porc du Pays

au miel et moutarde

Gratin dauphinois, légumes

Terrine garnie et crudités

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Joues de cerf au cornalin

Spatzli maison

Garniture automnale

Terrine garnie et crudités
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CACCIATORE

Mozzarella, tomate , champignons mixtes, oignons, lard sec

Salade du chef

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Lasagne Maison au bœuf

et légumes grilles

Salade du chef

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Filets de sandre frais au safran

Riz sauvage, légumes du marché

Salade du chef

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Noisettes de chevreuil grillées

Sauce poivrade

Spatzli, garniture automnale

Salade du chef

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CACCIATORE

Mozzarella, tomate , champignons mixtes, oignons, lard sec

padano