Gaspacho de courgettes et feta

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Salade de tomates anciennes,

Roquette, mozzarella de bufflonne

Gaspacho de courgettes et feta

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Médaillons de filet de cheval

a la crème de paprika et cognac

Pommes rôties, legumes

Gaspacho de courgettes et feta

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Pariade de poisson et crustacés

Persillade provençale

(Poulpe, loup, gambas )

Pommes rôties, légumes

Gaspacho de courgettes et feta

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BURRATA & CRUDO

mozzarella,tomates cerise, burrata, roquette ,jambon cru 

Salade caprese

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Ravioloni frais a la ricotta

et citron de Sicile

Salade caprese

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Supreme de poulet jaune aux chanterelles fraiches

Orecchiette frais, légumes

Salade caprese

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Tartare de thon a la péruvienne (citron vert, coriandre, oignons rouges )

Frites de patate douces

Salade caprese

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BURRATA & CRUDO

mozzarella,tomates cerise, burrata, roquette ,jambon cru 

Gaspacho de Cordoue

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Tagliatelle au jambon serrano

et chanterelles fraiches

Gaspacho de Cordoue

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Carpaccio de saumon aux avocats, oignons rouges et citron vert,

Pommes frites

Gaspacho de Cordoue

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Onglet de bœuf grillé

Beurre a la truffe du Mont

Pommes frites, légumes

Gaspacho de Cordoue

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BURRATA & CRUDO

mozzarella,tomates cerise, burrata, roquette ,jambon cru 

Salade grecque 

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Ravioloni frais aux aubergines rôties, burrata, tomate, roquette

Écailles de pecorino

Salade grecque  

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Filets d’omble chevalier

Beurre blanc au chardonay

Riz parfumé, légumes

Salade grecque 

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Émincé minute de veau aux chanterelles a la zurichoise

Rösti croquettes, légumes

Salade grecque 

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BURRATA & CRUDO

mozzarella,tomates cerise, burrata, roquette ,jambon cru